中新网山东新闻11月15日电(王宇轩 王玮)初冬时节，青岛市市南区八大关风景区的一家中餐厅内，里岔黑猪肥肠头与鲜沙姜的完美搭配，让食客们赞不绝口。这家餐厅以“中国节气菜”为主打，遵循“不时不食”的传统理念，将24节气融入美食，引领了消费新潮。

　　“我们创新推出的‘节气菜’，不仅弘扬了传统饮食文化，还赋予了全新的呈现方式。”餐厅副总经理白静表示，如今餐饮行业更加注重营养与健康，他们通过精准捕捉顾客偏好，尤其是年轻客群的口味需求，增强了消费者黏性。

　　在八大关风景区内，另一家日法精致料理店则将“大自然的气息”直接带上餐桌。盐焗银杏等特色菜品，其原料就来自餐厅院子里的百年银杏树，让食客在品尝美食的同时，也能感受到与自然的亲密接触。

　　据介绍，餐饮业与传统文化的结合，在八大关得到了淋漓尽致的展现。利用庭院优势，餐厅研发出“围炉煮茶”系列产品，将药膳融入茶饮，既满足了养生需求，又提供了全新的户外体验。游客韩阳在社交平台分享这一体验后，收获了不少网友的点赞和询问。

　　据悉，近年来，中山路历史文化街区的焕新升级，为餐饮业提供了新的消费场景。港荔臻味餐厅入驻百年里院，保留了多处历史文物，以粤菜经典菜品及口味为特色，结合青岛当地海鲜原材料，打造独具特色的餐饮体验。消费者在这里既可以品味美食，又能感受百年建筑风貌，享受“满格”的消费体验。(完)