中新网山东新闻9月29日电(张婧)2025第十二届青岛王哥庄大馒头文化节28日在青岛市崂山区崂山湾乡村振兴片区开幕，系青岛市2025年中国农民丰收节系列活动的重要组成部分，通过花样馒头大赛、全民品鉴行动等系列活动，让拥有500年历史的王哥庄大馒头传统技艺焕发新生，成为推动乡村振兴、促进“农文旅体商”融合的实践样本。

　　开幕式上，为省级非物质文化遗产代表性项目王哥庄大馒头制作技艺、区级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人进行授牌，王哥庄大馒头协会会长刘竹莲表示，协会下一步将全力推进国家级非物质文化遗产代表性项目申报，让王哥庄大馒头成为全国知名的文化IP。

　　活动现场首演的沉浸式情景剧《馒馒香飘山海间》，将“老面发酵”“花样馒头制作”等传统技艺与中秋、国庆元素融入剧情，还原了“大馒头起锅仪式”等民俗场景，未来将作为常驻剧目走进更多节庆活动；花样馒头产品模特秀通过“月满中秋”“蒸情蒸意”等主题展示，让观众沉浸式感受传统美食魅力。

　　当天下午举办的王哥庄大馒头产业推介会，设置产品品鉴区与洽谈区，吸引规模性大馒头生产企业、工坊代表，与全国大型商超、电商平台、高端酒店、餐饮企业采购负责人面对面交流。大馒头节期间，30余家优质馒头商户还开展“全民品鉴行动”。

　　此外，大馒头节还将首次与中国食品工业协会联合，举办花样馒头技艺交流会，为本地馒头制作技艺注入新灵感，同时联合崂山区总工会、职业院校，为从业人员提供标准化制作、品质把控等公益技能培训，并对接青岛技师学院提供中式面点师证书考级服务，让“做馒头”从传统手艺向专业技能升级，为传统产业培育专业人才。

　　这项传承五百余年的省级非物质文化遗产代表性项目，已聚集相关企业及业户170余家，年产量达到3000万斤，直接带动就业近千人，带动产业链就业5000余人，预计实现年产值1.6亿元，实现了从“舌尖美味”到“亿元产业”的华丽蜕变，成为代表山东传统面食文化的一张靓丽的文化名片。

　　王哥庄大馒头文化节正以“馒头”为纽带，深度联动婚恋、茶、渔、宿、宴等业态，整合多元体验元素，不仅丰富了游客的消费场景，更推动崂山湾乡村振兴片区形成“农文旅体商”深度融合的生态。

　　据悉，活动期间还将推出“栖山海—品馒香—寻海—探茶韵”主题旅游线，把馒头工坊体验、茶园观光、赶海拾趣、民宿住宿等特色元素紧密串联，同时融入海鲜烩杠子头、馒头夹酱、沫合虾等本地特色美食。游客不仅能亲手参与馒头制作，还能走进茶园体验采茶乐趣，到海边沉浸式享受赶海拾贝的野趣，傍晚入住民宿，深度感受王哥庄的独特风情。将举办“西山情王哥庄跑山赛”，将体育赛事与乡村风光结合，吸引运动爱好者参与。大馒头节将持续至10月11日，为民众带来一场兼具文化味、产业味与烟火气的节庆盛宴。(完)