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聚焦餐饮文化 烟台政协委员建言“美食+旅游”融合发展
2025年01月10日 17:13 来源:中新网山东

  中新网山东新闻1月10电(曲正扬)在文旅产业蓬勃发展的当下,餐饮作为其中关键一环,正与文旅深度交织,成为推动经济发展与文化传播的重要力量。烟台市政协十四届四次会议期间,多位政协委员围绕餐饮文旅融合建言献策。

图为烟台市政协委员、烟台尚合餐饮管理有限公司董事长史潇洒。受访者供图

  “在旅游体验的链条中,餐饮的作用举足轻重。”烟台市政协委员、烟台尚合餐饮管理有限公司董事长史潇洒表示,优质且特色鲜明的餐饮服务,能让游客沉浸于文旅情境中,提升对旅游产品的满意度与忠诚度。

  史潇洒建议,从文化深耕、品质优化与产业联动三方面发力,推动餐饮与文旅深度融合、协同发展。深入挖掘地方餐饮文化宝藏,借助节庆、博物馆等多元形式,让美食文化与旅游场景无缝对接;强化餐饮行业监管力度,助力企业标准化、品牌化发展,培育专业人才,保障游客舌尖上的品质;搭建产业合作桥梁,整合各方资源,联合打造文旅餐饮套餐与线路,实现客源、信息与利益的共享共赢。

  与之看法相似的还有烟台市政协委员、烟台福来齐餐饮管理有限公司董事长刘洋。他表示,烟台鲁菜餐饮企业可以深入挖掘胶东文化元素,营造出浓郁的文化氛围,使就餐过程成为一次胶东文化体验之旅,吸引顾客打卡,进一步增强客户的体验感与满意度。

  烟台是“中国鲁菜之都”,是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”,美食资源丰富,历史悠久。近年来,当地不断挖掘餐饮文化,开展餐饮活动、比赛,将餐饮与文旅有机结合。(完)

编辑:梁犇