山东大姐在新疆成为“中国好人”:把家乡人的热情传递出去 | 追着雪花看新疆
新黄河记者:刘瑞祥
别人眼里的山东人是什么样的?热情、实在、勤劳、努力……那些在外地生活的山东人,正在祖国各地发光发热,成为最美的家乡宣传员。
新疆生产建设兵团第六师五家渠市就有这样一位山东大姐,她扶贫帮困、热心公益,积极履行社会责任,捐款捐物达30余万元。从事餐饮25年,秉承着厚道、实在的经营理念,赢得了好人缘、好口碑。她就是在当地家喻户晓的“中国好人”,山东郓城大姐宋玉霞。
12月21日,新黄河记者见到了宋玉霞大姐,干练、整洁的形象,热情、淳朴的话语,让记者对这位25岁便来到新疆的山东人有了更多亲切感。
从5000元钱白手起家,到在餐饮领域小有成就,宋玉霞身上鲁商艰苦创业、百折不挠的精神品质感动了很多人。在成功之后,不忘来时之路,积极回馈社会的情怀更令人心生敬意。“山东养育了我,我把山东人的优秀品格带来了新疆。”宋玉霞说,“从没想过有幸入选‘中国好人’,我觉得只是做了应该做的事儿。”
不甘平凡,25岁只身闯荡新疆
中学毕业后,宋玉霞在老家成为一名民办教师。后来,家里为她介绍了一门亲事,赌气的宋玉霞不满足于被安排好的人生,她决定前往乌鲁木齐,那是1996年的10月份。
“那时候,女孩子跑这么远,很多人会不理解,同村的人也有不少指指点点的。”宋玉霞回忆起当时的场景,“我那时候刚来到乌鲁木齐,在一家新疆人开的陕西羊肉泡馍店打工,他们也卖水饺,生意很好。我从最基础的活儿干起,扫地、刷盘子、站在街边吆喝。那时候,水饺在乌鲁木齐卖得很好,所以我也有了这个想法。”
从那以后,宋玉霞有了一个理想,那就是自己开一个属于自己的水饺店。
说干就干,宋玉霞拿着辛苦挣到的5000元,很快找到了一个店面,走出了第一步。但是开店,并不像宋玉霞想得那么简单,因为水饺制作方式上存在问题,小店很快就黄了。宋玉霞没有办法,只能再去水饺店打工,不为挣钱,只为学技术。
经过不断地学习,宋玉霞的水饺店很快红火起来。客人多了,收入也提高了,宋玉霞在乌鲁木齐站稳了脚跟,留了下来。
小小善心,让夫妻的命运发生转变
在水饺店打工的时候,宋玉霞遇到了如今的丈夫。“当时那个老板,开了两家店,一家是水饺店,一家是炒菜店。我在水饺店当服务员,我对象牛兆月当时在炒菜店当厨师。”宋玉霞说,看中他,也是因为对方的实在和热情,两人脾气相投才走到了一起。
后来,有了牛兆月的加入,宋玉霞的水饺店变成了炒菜馆,后来又做大盘鸡,生意一直不错。直到禽流感的到来,让店里的生意出现下滑,直到跌入谷底。
这次打击之后,夫妻两人又迎来涅槃重生。“当时,我对象有一个朋友,是在打工的时候认识的。那时候我对象是厨师,他是服务员。我对象看他小,经常照顾他,他也一直记得。”宋玉霞没想到,正是因为丈夫在生活中小小的善心,让他们的生活彻底改变。
原来,这个朋友后来去到石河子的一家餐厅打工,由于工作卖力,人又机灵,店长就把镇店的手艺,一种卤猪蹄子的制作技艺传给了他。而他靠着这个手艺在吐鲁番开了一家新店,生意火爆。
在得知老大哥的餐饮店面临绝境后,这位朋友主动向宋玉霞和她丈夫抛来了橄榄枝。于是,宋玉霞夫妻入伙。这家店一直开了6年,经营效益很好。
由于长期生活在吐鲁番,孩子和家人长时间不能见面,宋玉霞和丈夫决定回到乌鲁木齐。2011年,他们经过反复考虑,最终选择在乌鲁木齐周边的五家渠市开一家店,主打菜还是卤猪蹄。
山东人的经营之道:“量一定足,食材一定新鲜”
2013年,宋玉霞找父母朋友借了76万元,准备开店。“当时选的地方,房租要15万元,周围邻居说太贵了,你们绝对开不起来。犹豫了一段时间,还登了广告想转出去,结果没成功,只能硬着头皮做下去。”
“那时候,牛兆月也病倒了。这个店怎么办呢?只能再去找朋友借。人家已经借了10万元,再张嘴确实有点不好意思,但是再也没有别人能去借了。”说到这儿,宋玉霞眼眶有些湿润。
“朋友说嫂子不用着急,又打了钱。”宋玉霞说,店开起来后,他们俩起早贪黑,一心想着早点把欠的钱还上。“当时不舍得吃喝,只知道干活。”虽然辛苦,但店里的生意还是比较红火,每天都有很多人抢不上桌。
看到他们家的生意这么好,就有很多家庭困难的人想来学习卤猪蹄的制作手法。心软的宋玉霞照单全收,“他们从我们这里学到手艺后,很多都去开店了。只要他们不用我们的品牌,我也不追究什么,大家都不容易。”
如今,这种风味的卤猪蹄早已在乌鲁木齐等城市深受欢迎。但宋玉霞和丈夫还只是在五家渠市经营着两家店。她说,守好这一亩三分地就很幸福了。
“在我们家吃饭,量一定足,食材一定新鲜,这是我们山东人做生意骨子里的厚道。”宋玉霞说。
当选“中国好人”,把助人为乐精神传递下去
在宋玉霞很小的时候,父亲就常给她讲“顾荣施炙”“宋江看瓜”的故事,那时助人为乐的种子就在她心里发了芽。
赚到钱的宋玉霞,忘不了自己吃过的苦,总是在力所能及的情况下去帮助他人。早年开饺子馆时,看见一位被拖欠劳务费的工人连一顿饭都吃不起,宋玉霞便为他免了单并送给他200元车费;开米粉店时,汶川发生大地震,宋玉霞领着3岁的女儿从微薄的收入里拿出3000元为灾区捐款。“履行社会责任,是我的志向,也是我的快乐。”宋玉霞说。
2017年,宋玉霞在五家渠市第二家店开业时,她与爱人商量:“环卫工人是城市的美容师,每天起早摸黑的,很辛苦,咱们为他们做点什么?”她与丈夫一合计,把一楼侧厅腾了出来,设置了环卫工人取暖饮水休息专座。每年夏天,宋玉霞总是安排后厨把绿豆汤熬好,用保温桶放在前厅,供环卫工人饮用。冬天的五家渠特别冷,环卫工人在工作间隙,进店喝杯热茶暖暖身子、避避风寒,心里热乎乎的。有人提醒道:“你店里生意这么好,环卫工人进进出出的,会对生意有影响呀。”宋玉霞笑笑说:“环卫工人每天很早就起来,冬天冷夏天热,多辛苦啊。我们添把火、烧点水,顺手的事,他们能在店里喝上一杯热茶,休息休息,多好啊!”
2020年,在疫情防控关键时期,相关部门招标疫情防控工作餐,宋玉霞开办的餐饮店凭借饭菜质量可口、价格低廉等出色的综合实力成功竞标,每天要做1000余份午餐、晚餐。宋玉霞和爱人分工,一个负责采购新鲜食材,一个负责组织师傅和员工做好菜品和主食。虽然工作餐定价比较低,但宋玉霞依然按照高标准去做,把饭菜搭配得丰富又有营养。“这样做,不怕赔钱吗?”后厨师傅问。宋玉霞说:“大家都在努力抗击疫情,我们也要尽一份社会责任,什么挣不挣钱的,就当我们为社会做贡献了!”后来一算账,供餐一个月不仅没有挣上钱,反而亏损了2万多元。
此外,宋玉霞还为奋战在一线的防疫人员、社区人员、执勤公安干警免费送盒饭、牛奶、方便面、矿泉水、口罩等物资,受到广泛赞誉。
2022年8月5日,第二季度“中国好人榜”发布,宋玉霞上榜。面对荣誉,她有些不知所措。“我只是做了自己应该做的,没想过要得到什么回报,只想把咱山东人这种热情和乐于助人的精神发扬出去。”宋玉霞说。